东海野生红明虾

明虾,学名对虾,盛产于我国东海、渤海、黄海海域。它的虾壳晶莹薄透,呈半透明的质地,微带红色光泽,故而俗称「红明虾」。这款红明虾产自东海海域,野生捕捞,每份420g,5只装。通常来讲,海虾比河虾个头更大,肉质更加肥嫩鲜美,具有浓郁的海洋气息,「虾味更足」。这款红明虾肉质肥厚,味道甜嫩,虾香浓郁。江浙一带历来就有吃明虾的传统。茄汁大虾,是海派家常菜中的代表之一,通常就是用明虾来制作。明虾解冻后用盐略腌

  • 产品分类: 水产鲜物
明虾,学名对虾,盛产于我国东海、渤海、黄海海域。它的虾壳晶莹薄透,呈半透明的质地,微带红色光泽,故而俗称「红明虾」。这款红明虾产自东海海域,野生捕捞,每份420g,5只装。
农副产品|生鲜|蔬菜|水果

通常来讲,海虾比河虾个头更大,肉质更加肥嫩鲜美,具有浓郁的海洋气息,「虾味更足」。这款红明虾肉质肥厚,味道甜嫩,虾香浓郁。

农副产品|生鲜|蔬菜|水果

江浙一带历来就有吃明虾的传统。茄汁大虾,是海派家常菜中的代表之一,通常就是用明虾来制作。明虾解冻后用盐略腌,油锅轻煎,两面变色后盛起,另起油锅,爆香葱姜蒜,放入用酱油、糖、醋、酒酿等调成的芡汁,咕嘟冒泡后放入明虾,中火收汁即可装盘。红亮晶莹的芡汁包裹住肥美丰硕的虾身,肉质嫩滑,酸甜开胃,再加上若隐若现的酒酿清甜,让人恨不得连壳都一起吞下去。

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食虾小贴士:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。